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  • 氣調包裝機廠家,20年專注氣調保鮮包裝機械設備。產品廣泛應用于鮮肉、熟食、蔬菜、水果等行業,價格優惠,歡迎來免費試機。

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    氣調包裝機可避免無氧呼吸導致代謝失調

       氣調包裝機是保鮮技術優越的體現,可廣泛適用于生鮮肉、熟肉制品、魚類、家禽等超市配送食品,采用先抽真空后充入保鮮氣體,大限度的抑制細菌的生長繁殖,較長時間的保持食品的新鮮度。
      氣調包裝機是把包裝內的氣體換掉,換成保鮮氣體常用的氮氣、氧氣、二氧化碳等氣體達到保鮮同時,保色,保味,保質,保型而且抑制細菌繁殖更衛生,主要是針對新鮮、外觀及衛生要求較高的產品,它對盒子和膜是有要求的:
      1、要選用對氣體及水蒸氣具有高阻隔性的包裝材料,目的是減少外界氣體對包裝內氣體濃度的影響。但是對于果蔬的話又得采用具有一定透氣度的材料,而且包裝材料對氧氣、二氧化碳透過率比值也會影響包裝質量,要使用適當透氣量的包裝材料才能保證外界少量氧氣滲入盒內。
      2、盒內積累的二氧化碳也要滲出,這樣才能達到控制果蔬呼吸強度的目的,又能避免無氧呼吸導致代謝失調。
      氣調包裝機采用密封包裝,不會引起菜湯的滲漏,保持外觀的整體潔凈,此外,采用先抽真空后充入保鮮氣體,最大限度的抑制細菌的生長繁殖,較長時間的保持食品的新鮮度,還可封口膜可彩印。
      氣調包裝機主要用于食品保鮮包裝,而包裝環境及包裝材料的菌群數對食品保鮮有很大影響,因此利用不銹鋼及防腐材料是必須的。另外,由于熱封膜卷在實際生產過程中有可能需幾天才能用完,容易被細菌污染,因此熱封卷膜置于封閉環境中不利于利用紫外線或臭氧殺菌,其核心技術是必須具有高精準的氣體自動混合裝置,氣調包裝機另一核心技術是高置換率的氣體置換裝置(置換率為95%-99.5%),因為如氣體置換不充分,空氣殘留太多,就無法達到預期保鮮要求。
      氣調包裝具有使食品保質、保鮮、保色、保形、保味的特點,設備采用密封包裝,不會引起菜湯的滲漏,保持外觀的整體潔凈。是現在食品行業很熱門的一種產品。
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